“Cooking is loving.”

子供が生まれ、アトピー アレルギーと格闘するうちに、小さいときの母の味を思い出しました。
母がおやつに作ってくれた卵の味の強いカステラ、砂糖がたっぷりのモコモコしたドーナツ。
素朴だけど世界で一番おいしかったこと。

愛情をこめ、材料を選びそんなお菓子を子供達に食べさせたい!
初めは失敗ばかり、でもお菓子作りってちょっとしたコツで成功することに気づきました。
それからなにより愛情が一番だということも。

ウエディングのお手伝いでケーキやブーケを作らせて頂いている時に、デコクレイクラフトに出会いました。
本物のようなお花の魅力に惹かれ、講師免許を取得。
お教室やウエディングのお手伝いをさせて頂いております。

ヘルシーフーディストKumi

講師プロフィール

学歴

短期大学家政科 食物専攻科卒業
国際製菓専門学校卒業
フードプロ総合アカデミー卒業(フードプロ総合アカデミーはこちら
ウィルトンメソッド卒業
リマクッキングスクール師範科終了

認定及び保有資格

フードコーディネーター
米粉マイスターインストラクター
ビューティーフードインストラクター
日本麹クリエイターマスター
グルテンフリーアドバイザー
製菓衛生士
ティーインストラクター
コーヒーバリスタ
薬膳食育士
調味料アドバイザー
野菜コーディネーター
食育インストラクター
食生活アドバイザー
DECOクレイクラフト講師
スイーツデコ協会認定講師
ポリマークレイインストラクター
フラワーデコレーター2級
フラワーカラーコーディネーター2級
食品衛生責任者

経歴

手作りの店 海風亭を経営
製菓専門学校勤務
他、お菓子 料理教室講師を経る

料理やスイーツなどのレッスン

米粉マイスターやビューティーフード協会のクッキング・プロやグルテンフリースイーツ・プロなどの他に麹を使った化粧水などのレッスンも開催しております。

DECOクレイクラフトレッスン

DECOクレイクラフトアカデミー認定教室です。
DECOクレイクラフトは1981年,宮井和子氏により設立され、海外にまで広がっています。
マシュマロのような感触のオリジナルクレイ(軽量粘土)をつかい自然乾燥させて固めます。

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